Menu's

Menu's

Maandmenu oktober 2026 (2 recepten)

Speciaal
Carpaccio van gele biet met hazelnoot en oude kaas
Carpaccio van gele biet met hazelnoot en oude kaas
  • Categorie Maand menu
  • Ingrediënten: 7 stuks middel grote bieten, 100 gram oude kaas, 100 gram hazelnoten, 75 gram rucola, cress, 3 eetlepels olijfolie, 1 witte balsamicoazijn, 1 theelepel honing, zout en peper
Speciaal
Luxe vegetarische ravioli met truffelroomsaus, paddenstoelen en burrata
Luxe vegetarische ravioli met truffelroomsaus, paddenstoelen en burrata
  • Categorie Maand menu
  • Ingrediënten: 200 gram bloem 00, 200 gram semolina, 4 stuks eieren, 800 gram spinazie, 1 stuks ei, 1 teen knoflook, 1 eetlepel olijfolie, 500 gram ricotta, 100 gram Parmezaanse kaas, zout, peper, nootmuskaat, 1.5 kg gemengde paddestoelen, 4 stuks sjalot, 6 teen knoflook, 1.2 liter kookroom, 250 milliliter droge witte wijn, 2 eetlepels truffeltapenade, 2 bollen buratta, 100 gram parmezaan, 150 gram hazelnoten, rucola
Image

Het koken van onze gerechten doen we in onze professioneel ingerichte keuken, die voorzien is van de meest moderne apparatuur.
Tevens hebben wij de beschikking over een plezierig ingerichte ruimte om onze menu’s uit te serveren en gezamenlijk te nuttigen.

Contact
of mail ons: info@kookclublcc.nl