KookClub LCC - Nagerechten

Alle nagerechten

Categorie Nagerechten
Ingrediënten: 40 gram bloem, 40 gram boter, 40 gram poedersuiker, 30 gram amandelpoeder, 200 ml slagroom, 40 ml Luikse stroop, 3 eieren, 1 blaadje gelatine, 4 eiwitten (3 van de crème met appelstroop), 120 gram kristalsuiker, 120 gram poedersuiker, 10 gram maizena, 150 gram pure chocolade, 150 ml slagroom, 100 ml perensap, 3 blaadjes gelatine, 75 ml slagroom, 100 gram suiker, 300 ml water, 12 ml citroensap, 4 peren, 30 gram gepasteuriseerd eiwit, 30 gram suiker, 75 gram gepasteuriseerd eigeel, 50 gram suiker, 80 ml melk, 3 blaadjes gelatine, 140 gram volle yoghurt, 100 ml perensap, 120 gram slagroom, 14 blaadjes munt (uit de tuin), 30 milliliter perenlikeur

Categorie Maand menu
Ingrediënten: 100 gram melk, 100 gram water, 80 gram boter, 100 gram bloem, 3 stuks ei, 2 gram zout, 2 gram suiker, 1 stuks ei, 250 milliliter pompoensap, 40 mililiter room, 120 milliliter melk, 3 gram garam marsala, 70 gram eidooier, 50 gram suiker, 25 gram maizena, 80 gram witte chocolade, 120 gram melk chocolade

Categorie Maand menu
Ingrediënten: 500 milliliter aardbeiencoulis, 250 gram kristal suiker, 1 stuks citroen, 200 milliliter water, 1 blaadje gelatine, rode voedingskleurstof, 100 gram boter (zacht), 100 gram eiwit (gepasteuriseerd), 100 gram poedersuiker, 100 gram bloem, 3 theelepels rode voedingskleurstof, 3 theelepels vanille-essence, 30 gram maanzaad, 600 gram tomaten (tasty-tom of joyn), 200 gram witte perzikencoulis, 2 stuks perssinaasappel, 7.5 gram muntblaadjes, 175 gram kristalsuiker, rode voedingskleurstof, kaneelpoeder, 800 gram aardbeien, 200 gram bosaardbeien, poedersuiker, goudspray

Categorie Nagerechten
Keuken type French
Ingrediënten: 200 gram rode ui, 20 gram fijne suiker, 30 gram frambozenazijn, 1 doosje diepvries frambozen (gebruik ongeveer 10 frambozen), 3 blaadjes gelatine, 200 milliter slagroom, 125 gram roquefort, 50 milliter melk, peper en zout, 14 stuks pecan noten

Categorie Maand menu
Ingrediënten: 300 milliliter melk, 500 gram bloem, 0.25 theelepel zout, 1 theelepel kardemonpoeder, 1 zakje gedroogde gist, 1 stuks ei, 75 gram boter, 1 eetlepel zonnebloemolie , 3 stuks eidooier, 60 gram suiker, 500 milliliter melk, 1 theelepel vanille extract, 40 gram maizena, 50 gram geraspte kokos, 2 eetlepels slagroom, 250 gram poedersuiker, 750 milliliter melk, 250 milliliter room, 1 stuks vanillestokje, 210 gram suiker, 10 gram vanille suiker, 1 stuks citroen, 105 gram eidooier(gepasteuriseerd), 1 gram cortina, 500 gram gemengd rood fruit, 100 gram suiker, 70 milliliter water, 1 eetlepel maizena, 1 stuks citroen, 2 theelepel vanille extract, 250 milliliter room

Categorie Maand menu
Ingrediënten: 160 gram rietsuiker, 10 gram water, 20 gram Jack Daniel's, 45 gram glucosestroop, 120 gram honing, 25 gram eiwit, 170 gram hazelnoten, 56 gram pure chocolade, 100 gram hazelnoten, 15 gram cacaopoeder, 75 gram oreo crumble, fleur de sel, 395 gram water, 250 gram volle melk, 55 gram suiker, 5 gram gelcrema frio, 100 gram suiker, 40 gram glucosepoeder, 155 gram Callebaut gold karamel chocolade

Categorie Nagerechten
Ingrediënten: 400 gram bloem, 200 gram koude boter, 6 gram zout, 100 gram witte basterd, 4 gram vanille-essence, 2 stuks eidooier, 4 eetlepels water, 280 gram amandelmeel, 280 gram boter (gesmolten), 280 gram witte basterdsuiker, 2 stuk eieren, 2 stuk eidooier, 60 milliliter cognac, 150 gram bloem, 1000 gram kiwibes, 3 blaadjes gelatine (klein formaat), 5 dl water, 250 gram witte chocolade, 150 gram suiker

Categorie Maand menu
Ingrediënten: 20 stuks volkoren biscuitjes, 100 gram boter, 500 gram roomkaas, 120 gram fijne suiker, 1 el bloem, 2 stuk citroen, 180 gram heel ei (gepasteuriseerd), 170 milliliter zure room, 3 tl vanille-essence, 450 gram aardbeien, 2 el cointreau, 1 stuk sinaasappel, 1 el munt, 2 tl honing, room

Categorie Nagerechten
Ingrediënten: 100 gram boter, 100 gram lichtbruine basterdsuiker, 100 gram zelfrijzend bakmeel, 2 stuks ei, 2 theelepels instantkoffie, 25 gram gepelde walnoten (gehakt), 14 stuks gepelde walnoten (garnering), 250 gram mascarpone, 2 eetlepels lichtbruine basterdsuiker, silicone muffinvorm, 250 milliliter Frangelico (Italiaanse hazelnotenlikeur), 250 milliliter espressokoffie, 60 milliliter Frangelico, 500 gram mascarpone, 30 stuks lange vingers, 50 gram gebrande hazelnoten, 60 gram eidooier (gepasteuriseerd), 60 gram eiwit (gepasteuriseerd), 70 gram fijne tafelsuiker, 10 gram cacaopoeder, 200 gram pure chocolade, 20 milliliter espressokoffie, 125 gram mascarpone, 2 eetlepels grappa, 14 stuks chocolade koffieboontjes, vierkant plastic bakje (15x15cm)

Categorie Nagerechten
Ingrediënten: 500 milliliter room, 1 stuks vanillestokje, 2 stengels lavendel, 20 gram suiker, 40 gram wilde honing, 120 gram eidooier(gepasteuriseerd, 325 gram suiker, 125 gram glucose, 50 gram honing, 20 gram natriumbicarbonaat, lavendelbloemetjes, honing

Pagina 4 van 5

Menu's